포스퀘어 ECS XIII 2008 12년 / Foursquare ECS XIII 2008 12yr 60%

Foursquare Exceptional Cask Selection XIII 2008 12years old

 

분류: Barbados Molasses Rum

증류기: Pot Still & Column Still

숙성: Ex-Bourbon Barrel 14 Years

병입자: Foursquare Distillery / Distillery Bottling

도수: 60%

 

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향: 용매제, 우디, 흑설탕, 열대과일

용매제같은 에스테르 향이 먼저 느껴진다. 도수에 비해 부드러운 타격감. 서서히 우디함과 흑설탕, 열대과일이 나타나지만 다소 약하다.

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맛: 휘발유, 향신료, 스파이스, 포도즙, 탄닌

향과는 다른 휘발유같은 에스테르, 향신료 스파이스, 약간의 우디함, 진하진 않지만 포도즙 같은 단맛과 탄닌감이 있다.

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여운: 용매제, 우디, 커피, 단물 빠진 풍선껌

목넘김 후 비강에 멤도는 용매제 에스테르와 우디함, 볶은 커피콩의 향이 약하게 느껴진다. 혀에 남아있는 단물 빠진 풍선껌 같은 향

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총평: 무난한 바베이도스 럼

도수에 비해 부드럽고 두루뭉술하다. 생각보다 바베이도스 럼에서 느꼈던 버번스러운 캐릭터는 느끼지 못했다. 무난하면서도 한편으로는 특정 캐릭터를 조금 더 강하게 보여줬으면 어땠을까 하는 아쉬움이 있다.

 

 

점수: 5

1 │ 최악 │ 한잔을 다 비우기 어렵다
2 │ 아주 나쁨 │ 결함이 많은 
3 │ 나쁨 │ 직접 사서 마시진 않을듯 
4 │ 평균 이하 │ 나쁘진 않지만 아쉬운
5 │ 괜찮음 │ 평균적으로 무난한
6 │ 좋음 │ 평균 이상
7 │ 훌륭함 │ 확실한 장점이 느껴지는
8 │ 기대 이상의 │ 한 단계 더 나아감
9 │ 최고의 │ 정말 탁월한
10 │ 완벽한 │ 믿을 수 없을 정도