카발란 솔리스트 버번 캐스크 / Kavalan Solist Ex-Bourbon Cask
Kavalan Solist Ex-Bourbon Cask 주종: Taiwan Single Malt병입자: Kavalan / Distillery Bottling숙성: 9 Years old (2015.01.21~ 2024.03.12)도수: 55.6% 향) 부즈, 아세톤, 시트러스, 바닐라, 청사과, 열대과일- 코를 대자마자 약간의 알콜부즈와 타격감이 코를 찌른다± 천천히 맡아보면 아세톤과 시트러스가 있고+ 뒤이어 바닐라, 청사과의 버번캐 뉘앙스가 풍긴다+ 향이 풀리면서 바닐라와 열대과일의 향이 은은하게 달다 맛) 바닐라, 캔디, 몰트, 오크, 타격감± 가벼운 바디감과 살짝 오일리한 느낌+ 달달한 바닐라, 캔디 같은 느낌 ± 몰티함과 약간의 오크 ± 입안이 조금씩 뜨뜻해지는 타격감 목넘김 및 여운) 몰트, 아..
2024. 9. 21.
글렌 스코시아 싱글캐스크 2006 by 던 아이덴 / Glen Scotia Single Cask 2006 Selected By Dun Eideann 56.2%
Glen Scotia Single Cask 2006 Selected By Dun Eideann주종: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky병입자: Glen Scotia / Distilery Bottling캐스크: 1st Fill Bourbon Barrel / 12 Years Old도수: 56.2% 향) 복숭아, 프로스팅, 시나몬, 과숙된 사과, 청사과, 꿀, 레몬, 유산취+ 살짝 무겁게 느껴지는 과실향, 복숭아+ 프로스팅된 설탕의 단향+ 은은한 시나몬+ 과숙된 사과의 눅진하고 쿰쿰한+ 산뜻하고 달콤한 청사과, 꿀 ± 밑에서 받쳐주는 레몬 시트러스- 서서히 올라오는 유산취 맛) 청사과, 유산취, 시트러스, 타격감+ 청사과같은 과일의 단맛± 약간은 가벼운 바디감± 요거트 같은 ..
2024. 7. 19.
크라이겔라키 17년 / Craigellachie 17 Years old 46%
Craigellachie 17 Years old주종: Speyside Single Malt Scotch Whisky병입자: Craigellachie Distille / Distilery Bottling캐스크: Ex-Bourbon Cask & Ex-Sherry Cask도수: 46% 향) 사과, 배, 스파이스, 유산취, 시트러스, 바닐라, 꿀+ 처음엔 꽤 묵직하게 느껴지는 사과, 배± 약하게 깔려있는 스파이스와 유산취± 레몬 시트러스의 산미+ 은은하게 느껴지는 바닐라+ 향이 풀리자 꽤나 달게 느껴지는 꿀 맛) 바닐라, 청사과, 꿀, 유산취, 스파이스, 캔디, 고소함± 조금 가벼운 바디감+ 청사과 꿀의 단맛± 유산취+ 바닐라의 달달함+ 뒤에 느껴지는 고소함- 알싸한 스파이스 목넘김 및 여운) 시트러스, ..
2024. 7. 15.
카발란 솔리스트 PX 셰리 / Kavalan Solist PX Sherry 56.3%
Kavalan Solist Pedro Ximenez주종: Taiwan Single Malt Whisky병입자: Kavalan / Distilery Bottling캐스크: Pedro Ximénez Sherry Cask / 7 Years 10 Month도수: 56.3% 향) 오크, 탄닌, 흑설탕, 흙내음, 농향, 시트러스, 바닐라, 정향, 물에 젖은 나뭇잎, 고무+ 묵직한 오크의 탄닌감 + 럼이 떠오르는 흑설탕 같은 단향 + 꼬냑의 란시오 같이 느껴지는 흙내음 + 파인애플, 열대과일, 카발란 특유의 고량주같은 농향 + 은근하게 깔려있는 시트러스 + 향이 서서히 풀리면서 살아나는 포도향 + 은은하게 느껴지는 바닐라 - 정향의 찌르는 듯한 스파이스 - 약하게 느껴지는 물에 젖은 나뭇잎 - 지우개 같은 고무향 ..
2024. 7. 11.
카발란 솔리스트 비노 바리끄 / Kavalan Solist Vinho Barrique 57.8%
Kavalan Solist Vinho Barrique 주종: Taiwan Single Malt Whiskey 병입자: Kavalan Distillery / Distilery Bottling 캐스크: American Oak Ex-Red & White Wine STR Cask / 6Years 6Months도수: 57.8% 에어링: 약 8개월 향) 바닐라, 다크초콜릿, 오크, 파인애플, 스파이스, 포도, 란시오, 허브, 아세톤 - 바닐라, 다크초콜릿, 오키함 등 블라인드 하면 버번이라고 착각할지도 모를 법한 향들 - 열대과일, 파인애플 같은 농향 - 약간은 매콤한 우드 스파이스 - 포도, 꼬냑을 연상케 하는 란시오 뉘앙스 - 민트보단 허브같은 화사함 - 에어링이 되면서 처음에 비해 약하게 남아있는 아세톤 - ..
2024. 6. 23.
