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뽀할라 카민 / Põhjala Kamin (Cellar Series) 11% Kamin (Cellar Series) 주종: Porter - Imperial / Double양조장: Põhjala, Estonia 숙성: A Cognac, Sherry and Islay whisky BA Imperial porter도수: 11%IBU: 35Untapped: 4.15  외관: 콜라같이 검고 불투명한 외관짙은 검은색의 불투명한 외관, 거품은 거의 없이 금방 사라진다 향: 다크초콜릿, 우디, 금속, 요구르트다크초콜릿 단향, 우디함과 약간의 금속, 향에서부터 무게감이 느껴진다향이 풀리면서 서서히 요구르트의 달달함과 유산취가 드러난다 맛: 다크초콜릿, 복숭아, 스모키, 금속, 요구르트, 탄닌약한 탄산감에 묵직한 바디감, 다크초콜릿, 약간 복숭아 느낌의 달콤함, 목넘김에서 태운 나무의 스모키함이 .. 2024. 12. 24.
홀로라이브 마린즈 럼 / Hololive Marine's Rum 35% Marine's Rum ホロライブ マリンズラム 홀로라이브 버튜버 호쇼 마린 X 메이리주류 콜라보 럼 주종: 블렌디드 럼원산지: 도미니카공화국 또는 트리니다드·토바고공화국 또는 기타 외국제조(카리브해에서 원주를 조달하여 메이리 주류의 숙성고에서 숙성과 블렌딩 했다고한다)병입자: 메이리주류 주식회사 (일러스트: 치히로 키카) 숙성: NAS  도수: 35%   _향: 흑설탕, 바닐라, 부즈, 아세톤 (3/10)옅은 흑설탕과 바닐라의 단향, 알콜 부즈가 코를 찌르고, 아세톤이 느껴진다향이 풀리면서 처음보다는 흑설탕이 조금 도드라진다 모든 향이 미약하고 부즈가 조금 찌르는데 35% 인걸 보면 물을 많이 타서 그런 듯 하다 _맛: 흑설탕, 아세톤, 부즈, 에스테르 (3/10)약한 흑설탕의 단맛과 강한 아세톤, 맛에.. 2024. 12. 14.
오드 괴즈 분 / Oude Geuze Boon 7% Oude Geuze Boon 주종: Lambic - Gueuze양조장: Brouwerij Boon (Boon Brewery)도수: 7%IBU: 22Untapped: 3.37 외관: 투명하고 주황빛을 띄는 노란색라거와 비슷하면서도 조금 더 짙은 외관으로, 눈으로만 봐도 탄산감이 강하고 거품은 금방 사그라든다 향: 시트러스, 꿉꿉함, 몰트, 덜 익은 바나나새콤한 시트러스의 산미가 먼저 느껴지고, 어딘가 꿉꿉함이 있다. 약하게 느껴지는 몰트의 캐릭터와 덜 익은 바나나 맛: 강한 탄산, 시트러스, 드라이중간정도 바디감에 꽤나 탄산감이 있다. 새콤한 시트러스가 침샘을 자극한다. 뒤에선 살짝 드라이한 마무리 총평: 강한 탄산과 시트러스보틀 뚜껑부터 샴페인처럼 되어있어서 뚜껑이 터져 나오는게 강한 탄산감의 예감그렇다.. 2024. 12. 12.
릴버거 자양역 뚝섬유원지 - No.2 클래식 버거 '그랜드 부다페스트 호텔' 영화에서 영감을 받았다는 내부 인테리어가 호텔처럼 고급스러우면서도 아늑하다. 테이블에 앉으면 기본으로 오이피클과 올리브피클을 주는데그냥 먹어도 새콤하고 맛있어서 버거나 사이드튀김의 기름진 느낌을 잡아준다  No.2 클래식버거(12,800) + 패티추가(4,500) = 17,300 밀크 벨벳 브리오슈, 100% 소고기 패티, 아메리칸 치즈, 로메인, 토마토, 적양파Lil 수제 베이컨 잼, Lil 시그니처 소스, Lil 수제 갈릭 마요 - 버거 번의 윗면은 상당히 폭신하면서도, 밑면은 과자처럼 부스러지게 바싹 구웠고 약간 마늘빵같은 맛이 난다.- 육즙이 잘 살아있는 스매쉬 패티, 상당히 바삭하게 마이야르 되어있으면서도 너무 얇지도 않은 적당한 두께감 - 한입 크게 베어물면 바삭한빵.. 2024. 12. 12.
쉥크스 2023 / Shenk's Homestead Kentucky Sour Mash Whiskey 2023 Shenk's Homestead Kentucky Sour Mash Whiskey 2023 주종: American Whiskey숙성: NAS (Aged at least 4 years per TTB regulations)병입자: Michter's Shively Distillery / Distillery Bottling매쉬빌: Undisclosed (Includes malted rye)도수: 45.6% (91.2 Proof)MSRP: $110 / 750ml (2023) _향: 복숭아 통조림, 아세톤, 바닐라, 카라멜, 풀, 민티 (8/10)복숭아 통조림 국물 같은 향, 살짝 에스테릭한 아세톤, 크리미하고 가벼운 바닐라와 카라멜, 어딘가 밀버번스러운 느낌도 있다. 서서히 향이 풀리면서 라이의 풀내음, 민티한 특.. 2024. 12. 11.
보머거스 2023 / Bomberger’s Declaration Distillery Bourbon 2022 Bomberger’s Declaration Distillery Bourbon 2023 주종: Kentucky Straight Bourbon Whiskey숙성: NAS (No Age Statement) / Chinquapin Oak병입자: Michters Distillery / Distillery Bottling매쉬빌: 비공개도수: 54% (108 Proof) _향: 흑설탕, 카라멜, 태운 오크, 체리시럽, 바닐라 크림 (8/10)부드러운 흑설탕과 카라멜, 가볍게 느껴지는 태운 오크, 마라스키노 체리같은 과일시럽, 부드럽게 깔려있는 바닐라 크림, 전반적으로 버번의 노트가 부드럽게 조화를 이룬다. 묵직한 무게감 대신 부드럽지만 볼륨감이 풍성하다. _맛: 풍선껌, 태운 오크, 탄닌, 카라멜, 바닐라 크림 (7.. 2024. 12. 10.

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