에반 윌리엄스 12년 / Evan Williams 12 Year 101 Proof 50.5%
Evan Williams 12 Year 101 Proof 주종: Kentucky Straight Bourbon Whiskey병입자: Heaven Hill Distillery / Distillery Bottling 매쉬빌: 78% Corn, 12% Malted Barley, 10% Rye도수: 50.5% (101Proof) _향: 체리, 시나몬 스파이스, 아세톤, 견과류, 오크, 바닐라약간 마라스키노 체리같은 뉘앙스, 코를 찌르는 시나몬 스파이스, 약하게 느껴지는 아세톤, 은은하게 깔려있는 고소한 견과류, 풀리면서 서서히 오키함과 바닐라향이 피어오른다._맛: 오키함, 견과류, 카라멜, 물탄 복숭아 국물가벼운 바디감, 강하게 느껴지는 오키함과 쌉싸름함,고소한 견과류, 카라멜향이 풀린 뒤엔 물탄 복숭아 국물같..
2024. 10. 6.
글렌모레이 2006 MWS 35.351 - Pudding Whisky 53.1%
SMWS 35.351 - Pudding Whisky 주종: Single Malt Scotch Whisky병입자: The Scotch Malt Whisky Society (SMWS)원액: Glen Moray 2006숙성: 17 years old / Ex-Bourbon, 1st Fill Oloroso도수: 53.1% _향: 꿀, 흑설탕, 카라멜, 호밀빵, 향신료, 시트러스, 먼지, 케이크, 사과식초꿀, 흑설탕, 카라멜의 달달한 향이 먼저 다가온다. 은은하게 구수한 호밀빵같은 뉘앙스가 살짝 있다. 향신료 스파이스, 오렌지필의 시트러스, 쌓인 먼지같은 쿰쿰함도 느껴진다. 향이 풀리면서 단향이 더 진득해지고 케이크 같이 느껴진다. 시간이 더 지나면 사과식초 같은 시큼함과 청사과향이 나타난다._맛: 바닐라, 시트러..
2024. 10. 6.
카발란 솔리스트 버번 캐스크 / Kavalan Solist Ex-Bourbon Cask
Kavalan Solist Ex-Bourbon Cask 주종: Taiwan Single Malt병입자: Kavalan / Distillery Bottling숙성: 9 Years old (2015.01.21~ 2024.03.12)도수: 55.6% 향) 부즈, 아세톤, 시트러스, 바닐라, 청사과, 열대과일- 코를 대자마자 약간의 알콜부즈와 타격감이 코를 찌른다± 천천히 맡아보면 아세톤과 시트러스가 있고+ 뒤이어 바닐라, 청사과의 버번캐 뉘앙스가 풍긴다+ 향이 풀리면서 바닐라와 열대과일의 향이 은은하게 달다 맛) 바닐라, 캔디, 몰트, 오크, 타격감± 가벼운 바디감과 살짝 오일리한 느낌+ 달달한 바닐라, 캔디 같은 느낌 ± 몰티함과 약간의 오크 ± 입안이 조금씩 뜨뜻해지는 타격감 목넘김 및 여운) 몰트, 아..
2024. 9. 21.
바렐 도브테일 / Barrell Dovetail 62.71%
Barrell Dovetail 주종: American Whiskey병입자: Barrell Craft Spirits숙성: NAS (Finished in Rum, Port & Dunn Vinetards Cabernet Barrels)매쉬빌: 미공개도수: 62.71% 향) 아세톤, 바닐라, 카라멜, 스파이스, 풀내음± 은은하게 느껴지는 아세톤+ 버번스러운 바닐라와 카라멜의 단향- 코가 매워지는 스파이스± 약하게 느껴지는 풀내음 맛) 에스테르, 스파이스, 당밀, 탄닌 ± 강하진 않지만 확실히 있는 플라스틱 같은 럼 에스테르± 입안이 뜨뜻해지는 타격감, 스파이스+ 은은하게 깔려있는 당밀의 단맛± 살짝 느껴지는 탄닌감 목넘김 및 여운) 아세톤, 카라멜, 스파이스, 곡물± 목넘김에서 느껴지는 아세톤, 카라멜± 맛에..
2024. 9. 21.
