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번앤버니 반포점 베이컨 치즈 버거 (9,000 / 에그추가 +1,500)- 번은 밑면 바삭하게 구운 평범한 번- 굽기전에 한번 데웠는지 번이 계속 따듯하고 먹다보면 눌리면서 패티와 엉켜 떡같은 식감이 된다- 베이컨은 적당히 기름지고 잘 구워져 있지만 잘 끊기지 않아 먹다보면 베이컨만 딸려나왔다- 패티는 약간 웰던느낌으로 겉면이 적당히 바삭하고 육즙이 있어 괜찮다- 옵션에서 추가한 계란은 한쪽면을 바싹 구웠지만 생각보다 부드러웠다- 전체적으로 결합력이 좋아서 흐트러지지 않는다- 버거의 크기는 조금 작은느낌 전체적으로 무난한 밸런스의 버거 느낌으로 먹으면서 아삭한 식감과 기름진 부분을 잡아주는 산미가 없는건 아쉬웠다.생양파나 구운양파가 들어가면 어떨까 싶은데 베이컨 치즈 버거 선택 옵션에서는 야채류가 없었다할라피뇨를 추가하.. 2024. 7. 12.
카발란 솔리스트 PX 셰리 / Kavalan Solist PX Sherry 56.3% Kavalan Solist Pedro Ximenez주종: Taiwan Single Malt Whisky병입자: Kavalan / Distilery Bottling캐스크: Pedro Ximénez Sherry Cask / 7 Years 10 Month도수: 56.3%  향) 오크, 탄닌, 흑설탕, 흙내음, 농향, 시트러스, 바닐라, 정향, 물에 젖은 나뭇잎, 고무+ 묵직한 오크의 탄닌감 + 럼이 떠오르는 흑설탕 같은 단향 + 꼬냑의 란시오 같이 느껴지는 흙내음 + 파인애플, 열대과일, 카발란 특유의 고량주같은 농향 + 은근하게 깔려있는 시트러스 + 향이 서서히 풀리면서 살아나는 포도향 + 은은하게 느껴지는 바닐라 - 정향의 찌르는 듯한 스파이스 - 약하게 느껴지는 물에 젖은 나뭇잎 - 지우개 같은 고무향 .. 2024. 7. 11.
라가불린 16년 / Lagavulin 16 Years old Lagavulin 16 Years old주종: Islay Single Malt Scotch Whisky병입자: Lagavulin / Distilery Bottling캐스크: Ex-Bourbon & Sherry Casks도수: 43%에어링: 약 8~9개월 / 소분  향) 포도, 피트, 스모키, 짠내, 바닐라, 꿀 / 헤더 꿀, 플로럴, (짠내)- 달달한 포도, 셰리캐 뉘앙스- 약하게 요오디한 피트- 은은하게 구수한 스모키- 베이컨 같은 짠내- 약하게 느껴지는 바닐라, 꿀추가) 향이 조금 변한 것 같아 보틀 오픈때 소분해둔 것도 마셔봤다- 헤더 꿀, 플로럴한 단향이 확실히 살아있고- 에어링된 보틀에 비해 짠내가 거의 안느껴진다 맛) 과실, 스모키, 짭짤함, 훈제, 피트- 달달한 과실향으로 시작해서- 스모키가.. 2024. 7. 7.
어거스트 17th 레어 캐스크 W.13 / August 17th Whisky Rare Cask W.13 50% August 17th Whisky Rare Cask W.13주종: Belgian Single Malt Whiskey병입자: Wave Distil / Distilery Bottling 캐스크: 3 Years Oak Barrel / 7 Years Laphroaig / 1 Year Jack Daniel's숙성년 : 11년도수: 50%   색) 화이트와인이 연상되는 옅은 색상을 띠며 레그는 빠르게 떨어진다. (육안으로 볼 때 사진보다 조금 더 맑은 느낌)  향) 요거트, 청사과, 시트러스, 바닐라, 지우개 - 요거트같은 유산취 (오프노트 X)- 가볍고 산뜻한 청사과- 감귤류의 시트러스- 연하게 느껴지는 바닐라- 약간 지우개 비슷하게 느껴지는 향- 50도가 맞나 싶을정도로 약한 도수감- 전반적으로 각각의 향이 옅.. 2024. 7. 7.
에히트 슈렝케를라 라우흐비어 메르첸 / Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen 5.1% Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen 주종: Rauchbier Märzen 양조장: Brauerei Heller 도수: 5.1%IBU: 30 Untapped: 3.48 외관) 흑갈색, 높은 거품 유지력살짝 붉은빛을 띄는 흙갈색거품이 풍성하진 않지만 유지력이 상당히 좋다 향) 훈연, 스모키, 짭쪼름, 정향- 훈제연여가 생각나는 훈연향 - 전반적으로 스모키 훈연향이 가득하다 - 훈연향 사이로 약간 짭쪼름한 함도 느껴진다- 조금씩 달달한 정향도 나타난다 맛) 정향, 스모키, 짭쪼름, 훈연, 쇠- 입에 들어간 직후에는 밀맥주스러운 정향의 단맛이 나오는 듯하다가- 곧바로 짭쪼름하면서 스모키한 훈연향이 입안을 가득 채운다- 베이컨, 훈제육포 같은 뉘앙스- 너무 묽지도 무겁지도 않은 중간정도.. 2024. 6. 28.
잭잭 경리단길 이태원 잭잭 JACKJACK (Hot / 11,900)내쉬빌 치킨, 코울슬로, 피클, 잭잭소스- 평범한 버거번, 밑면을 살짝 구웠지만 바삭하진 않다- 패티는 겉에 튀김이 바삭하고 닭가슴살 부위로 적당히 담백하다- 소스는 조금씩만 뿌려져있어 처음에만 맛이 느껴지고 먹다보면 소스맛이 빠진다- 패티 전체에 시즈닝 가루가 뭍어있어 향신료스러운 짭짤한 스파이스가 느껴진다- 맵기는 총 5단계 중 추천표시가 있는 2번째 Hot 으로 선택했는데 거의 안맵다, 진라면 매운맛 정도?- 오이피클은 살짝만 절여져 두껍게 슬라이스된 오이 느낌으로 아삭한 식감을 준다- 코울슬로는 약간 차가운 느낌이 든다 전반적으로 패티에 신경을 쓰고 나머지는 무심하게 채워넣은 느낌이다패티는 소스보단 시즈닝 가루 위주로 양념이 묻어있다 2024. 6. 28.

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