파운더스 브랙퍼스트 스타우트 / Founders Breakfast Stout 8.3%

Breakfast Stout

 

주종: Imperial Stout / Double Coffee

양조장: Founders Brewing Company

도수: 8.3%

IBU: 60

Untapped: 4.11

 

외관: 짙은 검은색, 헤드의 거품은 오래도록 유지된다

 

향: 오트밀, 커피, 밀크초콜릿, 모카

오트밀의 곡물, 부드러운 커피향과 밀크초콜릿의 단향이 은은하게 깔려있다. 향이 풀리면서 초콜릿의 단향이 조금씩 강해진다. 이후에는 초콜릿과 커피향이 남아서 모카향 처럼 느껴진다.

 

맛: 커피, 다크초콜릿, 스모키

중~강 정도 바디감, 탄산감은 약하지만 청량감이 느껴진다. 커피향과 약간의 씁쓸함이 추가되면서 다크초콜릿의 뉘앙스가 생겼다. 목넘김 이후 비강에 스모키함이 은은하게 피어오른다. 혀에는 다크초콜릿과 약간 떫은맛이 남아있다.

 

총평: 기분좋은 아침과 달콤쌉싸름한 마무리

따른 직후 향에서 오트밀과 커피향이 부드러워 기분좋은 아침을 맞이하는 느낌었다가, 향이 풀리면서 초콜릿이 꽤나 달아져 아침에 혈당이 오르는 기분으로 바뀌었다. 맛에서는 다크초콜릿의 씁쓸함과 목넘김에서 은은하게 스모키가 생기면서 깔끔하게 마무리 해주는 느낌이 든다.