스매쉬치즈버거 역삼

스매쉬 매니아 치즈버거 (단품 8,300)
빵, 패티2장, 치즈2장, 볶은양파, 토마토소스
- 위아래로 구운 부드러운 빵, 살짝 모닝빵 같은 느낌으로 맛과 향에서 식빵같은 느낌도 든다
- 바삭한 스매시드 패티, 씹다보면 생각보다 부드럽다
- 꾸덕한 느낌이 드는 아메리칸 치즈
- 양파는 살짝만 볶아서 카라멜라이즈 까지는 안되어있고 숨만죽여서 살짝 물렁해진 식감과 향이 느껴진다

- 빵 밑면에 발라진 토마토 소스가 약간의 산미를 주어 느끼함을 잡아준다

 

기본 스매쉬드 버거에서 양상추가 빠지고 고기와 치즈가 추가된 매니아 버거

토마토 소스가 은근 킥인게 피클이 없는 대신 산미를 주어 기름진 느낌을 밸런스있게 잡아준다

덕분에 물리지않고 계속 맛있게 먹을 수 있었다, 추천 메뉴

 

 

스매쉬 치킨버거 (단품 7,900)

빵, 허니머스터드 소스, 피클, 닭다리살 패티, 양배추

- 스매쉬 매니아 치즈버거와 동일한 부드러운 빵
- 쫄깃한 식감의 넓게 펼친 닭다리살 패티, 염지는 살짝 된듯하며 후추가 살짝 뿌려져있다

- 튀김옷은 얇은 치킨까스 같은 느낌으로 꽤나 먹다보면 뜨겁다
- 달달한 허니머스터드 소스
- 피클이 산미를 주어 기름진 느낌을 잡아준다

- 잘게썬 양배추는 식감에 영향이 크지않지만 신선한 느낌을 준다, 먹다보면 조금 흐른다

 

패티를 돈까스처럼 펼쳐서 그런지 은근 많은 느낌이 든다
잘게썬 양배추와 피클이 같이 씹힐때는 이삭토스트 같은 느낌이 살짝 떠오른다

개인적으로 소스가 허니머스터드인게 아쉬웠는데 전체적으로 달고 살짝 기름진 느낌이라 먹다보면 조금 느끼하다

살짝 매콤한 양념치킨 소스나 내슈빌 소스같은 버전이 있으면 좋을 것 같다