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에반 윌리엄스 12년 / Evan Williams 12 Year 101 Proof 50.5% Evan Williams 12 Year 101 Proof 주종: Kentucky Straight Bourbon Whiskey병입자: Heaven Hill Distillery / Distillery Bottling 매쉬빌: 78% Corn, 12% Malted Barley, 10% Rye도수: 50.5% (101Proof) _향: 체리, 시나몬 스파이스, 아세톤, 견과류, 오크, 바닐라약간 마라스키노 체리같은 뉘앙스, 코를 찌르는 시나몬 스파이스, 약하게 느껴지는 아세톤, 은은하게 깔려있는 고소한 견과류, 풀리면서 서서히 오키함과 바닐라향이 피어오른다._맛: 오키함, 견과류, 카라멜, 물탄 복숭아 국물가벼운 바디감, 강하게 느껴지는 오키함과 쌉싸름함,고소한 견과류, 카라멜향이 풀린 뒤엔 물탄 복숭아 국물같.. 2024. 10. 6.
글렌모레이 2006 MWS 35.351 - Pudding Whisky 53.1% SMWS 35.351 - Pudding Whisky 주종: Single Malt Scotch Whisky병입자: The Scotch Malt Whisky Society (SMWS)원액: Glen Moray 2006숙성: 17 years old / Ex-Bourbon, 1st Fill Oloroso도수: 53.1% _향: 꿀, 흑설탕, 카라멜, 호밀빵, 향신료, 시트러스, 먼지, 케이크, 사과식초꿀, 흑설탕, 카라멜의 달달한 향이 먼저 다가온다. 은은하게 구수한 호밀빵같은 뉘앙스가 살짝 있다. 향신료 스파이스, 오렌지필의 시트러스, 쌓인 먼지같은 쿰쿰함도 느껴진다. 향이 풀리면서 단향이 더 진득해지고 케이크 같이 느껴진다. 시간이 더 지나면 사과식초 같은 시큼함과 청사과향이 나타난다._맛: 바닐라, 시트러.. 2024. 10. 6.
파운더스 브랙퍼스트 스타우트 / Founders Breakfast Stout 8.3% Breakfast Stout 주종: Imperial Stout / Double Coffee양조장: Founders Brewing Company도수: 8.3%IBU: 60Untapped: 4.11 외관: 짙은 검은색, 헤드의 거품은 오래도록 유지된다 향: 오트밀, 커피, 밀크초콜릿, 모카오트밀의 곡물, 부드러운 커피향과 밀크초콜릿의 단향이 은은하게 깔려있다. 향이 풀리면서 초콜릿의 단향이 조금씩 강해진다. 이후에는 초콜릿과 커피향이 남아서 모카향 처럼 느껴진다. 맛: 커피, 다크초콜릿, 스모키중~강 정도 바디감, 탄산감은 약하지만 청량감이 느껴진다. 커피향과 약간의 씁쓸함이 추가되면서 다크초콜릿의 뉘앙스가 생겼다. 목넘김 이후 비강에 스모키함이 은은하게 피어오른다. 혀에는 다크초콜릿과 약간 떫은맛이 남아있.. 2024. 10. 1.
파운더스 포터 / Founders Porter 6.5% Founders Porter 주종: Porter - American 양조장: Founders Brewing Company도수: 6.5%IBU: 45Untapped: 3.86  외관: 짙은 검은색, 헤드는 시간이 지나도 오래도록 유지된다 향: 밀크초콜릿, 커피, 로스팅 몰트, 탄내, 시트러스, 맥콜처음엔 밀크초콜릿과 은은한 커피향이 지배적이다. 시간이 지나면서 로스팅된 몰트와 약간의 탄내, 은은한 시트러스가 합쳐져 놀랍게도 살짝 맥콜같은 향이 느껴진다 맛: 스모키, 씁쓸함, 시트러스, 초콜릿, 떫은탄산감은 약하지만 존재감이 있고, 중간정도 바디감. 시트러스한 산미가 먼저 다가오고 이어서 스모키와 홉의 씁쓸함이 느껴진다. 약하지만 초콜릿의 단향이 있다. 다 마시고 나면 비강에 태운 나무의 스모키한 여운이 맴.. 2024. 9. 29.
원스타 올드패션드 햄버거 매봉역 패티멜트 11,800 - 상당히 바삭하게 구운 호밀빵 특유의 고소한 풍미,  빵이 기름을 가득 머금고있다- 먹고나면 약간 고소하고 기름진 버터 풍미가 남는다- 미디움웰~웰던 정도의 두툼한 6oz패티, 기본간이 상당히 짭쪼름하다 - 단맛과 물렁한 식감을 주는 카라멜라이즈드 어니언 - 아메리칸 치즈 2장의 존재감이 잘 느껴진다 따로 요청하지 않아도 반으로 잘라서 주고, 딜피클은 별도로 접시에 담아준다원스타 올드패션드는 기본적으로 패티의 간이 짜게 나오는편인데신선한 야채류가 들어가지 않는 패티멜트의 경우는 상당히 짜게 느껴졌다평소에도 짜게먹는 사람이 아니라면 주문할 때 염도를 낮춰달라고 요청하는걸 권장한다  풀 벨리 버거14,800 스매시드 패티 2장, 카라멜라이즈드 어니언, 치즈, 머스터드, 피클- 바싹 구.. 2024. 9. 24.
테이스티버거 상수역 - 크라켄버거 크라켄버거 12,800 (패티추가시 +5,000)오징어먹물번, 오징어패티, 타르타르소스, 특제크라켄소스, 청상추, 청피망, 계란반숙후라이- 오징어 먹물번은 밑면을 바삭하게 구워 상당히 바삭하고, 타르타르 소스가 발라져있다 - 먹물번은 비주얼 이외에 맛에서 특별한점은 잘 모르겠다- 오징어페티는 바삭하면서 게살향이 나고 먹다보면 안에 토막썰기한 오징어가 들어있다- 특제소스는 아주 잠깐 매콤한 듯 하다가 말고 으깨진 토마토 소스같다- 반숙 후라이는 먹으려고 하면 노른자가 터지는데 먹기 조금 불편하다비주얼은 임팩트가 있지만 들고먹기 불편하고 다 먹고 나니까 살짝 느끼한 느낌이 들었다다른곳에선 보기 힘든 시그니처 버거임은 맞지만 두번 먹을 것 같지는 않다. 궁금하면 한번쯤 경험해볼만한 정도 그래도 개성적인 메뉴들.. 2024. 9. 24.

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